Por que a soja é tão valiosa?

Wilhan Santin
Redação Paiquerê

Recebemos mensagem do ouvinte Roberto Mattos, que nos encontrou pelas redes sociais. Ele mora em Londrina, na Gleba Palhano, e questionou: afinal, por que a soja é tão valiosa?

Roberto, agradecemos a pergunta. Para te dar a melhor resposta, recorri à entrevista que realizei com o Marcelo Alvares de Oliveira, pesquisador da Embrapa Soja, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos e doutor em Agronomia.

Ele explicou que a soja é rica em proteína e, do ponto de vista nutricional, com grandes semelhanças com a proteína animal. Por isso, os vegetarianos ou veganos podem e devem utilizá-la na alimentação.

Mas apenas entre 2% e 3% de toda a soja que o mundo produz vai diretamente para a alimentação humana. O mercado utiliza o farelo de soja para alimentar os animais, que depois se convertem em carne para a alimentação do ser humano.

Em outras palavras, bovinos, aves, suínos e peixes recebem ração feita à base de soja para depois se tornarem refeições para homens, mulheres e crianças. Sem a soja, dificilmente a produção de carne mundial daria conta de alimentar tanta gente. A soja “engorda” com mais eficiência do que outros vegetais. 

Todo este poder da soja vem da grande quantidade de proteína que ela é capaz de entregar. Em média, a soja brasileira tem entre 37% e 37,5% de proteína. 

Quando ela vai para a indústria, primeiro se extrai o óleo, que serve para as cozinhas ou para biodiesel. O Coproduto é o farelo de soja, com 44% a 48% de proteína, que pode ser utilizado na formulação de ração animal diretamente ou utilizado na produção de proteína texturizada de soja (PTS), com cerca de 50% de proteína; ou no concentrado proteico de soja, com cerca de 70% de proteína; ou no isolado proteico de soja, que é o mais nobre, e chega a ter 90% de proteína.

Além disso, 73% de todo o biodiesel produzido no Brasil tem a soja como matéria-prima.

Agradeço ao Roberto. Escreva sempre para a gente.

Soja no Nordeste

Veja que interessante, a soja está forte até no Nordeste brasileiro. Um levantamento do Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (Etene), área de pesquisas do Banco do Nordeste, destaca que a região colheu 19,4 milhões de toneladas no ciclo 2025/2026, com recorde de US$ 4,76 bilhões em exportações do complexo soja entre janeiro e agosto de 2026, alta de 23,4%.

Em relação à produtividade, a média foi de 3.967 quilos por hectare, portanto acima da média nacional, que é de 3.711 quilos por hectare.

A produção de soja no Nordeste se concentra principalmente na Bahia, no Piauí e no Maranhão.

Empregos no agro

O número de pessoas trabalhando no agronegócio brasileiro somou 28,4 milhões no segundo trimestre de 2026, avanço de 0,7% frente ao mesmo período do ano anterior. Trata-se do maior contingente já registrado para um segundo trimestre desde o início da série histórica, em 2012, conforme apontam pesquisas realizadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, em parceria com a CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil).

O contingente de trabalhadores do agronegócio representou 26% do total de ocupados no Brasil no segundo trimestre de 2026, proporção praticamente estável em relação ao mesmo período de 2025, mas inferior à observada no trimestre anterior (26,3%).

Dentre os segmentos do agronegócio, a elevação foi sustentada principalmente pelo segmento primário, que registrou aumento de 2,7% no número de pessoas ocupadas, e pelos agrosserviços, que apresentaram crescimento de 1,1%. Em sentido oposto, houve retração nos segmentos de insumos agropecuários, de 6,5%, e de agroindústria, de 2,4%.

Boate Azul

No nosso momento cultural de hoje, lembro-me do compositor Benedito Seviero, que nasceu em 20 de outubro de 1931, no interior de São Paulo.

A música mais famosa que ele compôs foi Boate Azul. Aí vem uma história curiosa envolvendo o nosso Norte do Paraná. Em entrevistas que concedeu, Seviero sempre relatou que essa canção nasceu em no dia 3 de junho de 1963, em Apucarana.

Ele acompanhava um cantor que faria um show naquela noite na boate Blue Night, que ficavam às margens de uma rodovia, a três quilômetros da cidade. Mas no meio da tarde chegou uma triste notícia que vinha do Vaticano: havia morrido o papa João 23.

Em respeito ao pontífice, houve determinação para que o show fosse suspenso. Vendo aqueles homens embriagados na boate sem saber para onde iriam depois da suspensão da festa, Benedito Seviero inspirou-se para a letra que escreveria meses depois.